Mitt måtto är att alltid ha något gott i frysen, en bruk med kakor eller några påsar bullar, för det är så trevlig att plocka fram till kaffet när man får besök. Kaffe med dopp, säger man ju. Men ska jag vara ärlig så är det inte många som verkligen doppar kakorna i kaffet, inte jag heller. Julens pepparkakor brukar jag faktiskt doppa på riktigt i kaffet ibland, annars så äter jag gärna kakorna till kaffet istället. I vilket fall som helst så tar ofta den där burken med kakor slut, trots att vi inte haft så många på besök. Hm, har det med självbehärskning att göra tros? Eller är det kanske så att det bor många kakmonster i det här huset?
Idag delar jag med mig av receptet på sonens favoritkakor:
Havrekakor med choklad
200 gram rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
4,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
100 gram hackad chocklad
Gör så här:
Rör ihop smör och socker poröst. Tillsätt övriga ingredienser och rör samman till en grynig massa. Rulla bollar, ca 25-30 stycken och lägg dem på bakpappersklädd plåt. Tryck till dem lite på mitten.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 12 min.
Varning! De är supergoda, så risken finns att de tar slut fort!